Whiskey Sour

Віскі Сауер

Хрестоматійний сауер: кислинка лимона й солодкість цукру навколо бурбону, з м'якою піною від білка зверху. Формула "міцний-кислий-солодкий" цього рецепту стала базовим шаблоном для десятків інших сауерів у коктейльній історії. Яєчний білок — опційний, але традиційний штрих, що дає густу, стійку піну без жодного смаку яйця.

МІЦНІСТЬ

14.1% ABV

ПОСУД

Коблерна склянка (up)

МЕТОД

Шейк

ЛІД

Ні

Інгредієнти

Порцій

Спосіб приготування

1 Збовтати всі інгредієнти енергійно з льодом у шейкері, процідити в охолоджений бокал (або подати на льоду в склянці рокс), прикрасити скибкою апельсина й вишнею.

Історія

Перший задокументований рецепт з'явився 1862 року в книзі бармена Джеррі Томаса; формула "міцний+кислий+солодкий" стала базовим шаблоном для десятків пізніших сауерів.