Гірко-солодкий і легко ігристий: Апероль додає помаранчевої гіркоти, а просекко й содова тримають напій легким і освіжаючим. Низька міцність і невелика кількість алкоголю на об'єм роблять цей коктейль одним із небагатьох у списку IBA, придатних для тривалого денного пиття. Італійський аперитив, що за останнє десятиліття став одним із найпопулярніших літніх напоїв у Європі.