Легкий, шипучий і фруктовий: пюре білого персика додає оксамитову солодкість до сухої ігристості просекко. Бульбашки лишаються дрібними й довгими завдяки повільному вливанню просекко в пюре, а не навпаки. Традиційно п'ється охолодженим до майже льодяної температури, невеликими келихами протягом бранчу.