Porto Flip

Портвейн Фліп

Густий і оксамитовий, майже десертний: жовток дає кремову текстуру, портвейн — солодку глибину, а бренді — теплий спиртовий акцент. Найгустіший коктейль зі списку IBA за текстурою — наближається радше до рідкого крему, ніж до типового коктейлю. Подають у невеликому обсязі, як дижестив після вечері.

МІЦНІСТЬ

16.9% ABV

ПОСУД

Коктейльна склянка (куп)

МЕТОД

Шейк

ЛІД

Ні

Інгредієнти

Порцій

Спосіб приготування

1 Збовтати бренді, портвейн і яєчний жовток енергійно з льодом у шейкері, процідити в охолоджений бокал, натерти зверху мускатний горіх.

Історія

Флипи як категорія напоїв відомі з XVII–XVIII століть; портвейнова версія — пізніший, вишуканіший різновид, популярний як післяобідній напій у британській традиції.