Clover Club

Клуб Конюшини

Ніжно-рожевий, кисло-солодкий коктейль із малиновою глибиною і легкою повітряною піною від збитого білка — джин тут делікатний, не домінує. Сира малина в шейкері дає текстуру пюре, а не лише сироп. Названий на честь чоловічого джентльменського клубу Філадельфії початку XX століття, попри свій підкреслено делікатний, майже жіночний профіль.

МІЦНІСТЬ

15.7% ABV

ПОСУД

Коктейльна склянка (куп)

МЕТОД

Шейк

ЛІД

Ні

Інгредієнти

Порцій

Спосіб приготування

1 Збовтати всі інгредієнти енергійно з льодом у шейкері, процідити в охолоджений бокал, прикрасити свіжою малиною.

Історія

Названий на честь філадельфійського джентльменського Clover Club, елітного пресклубу кінця XIX — початку XX століття, де збиралися журналісти й видавці; рецепт відновили сучасні бартендери на початку 2000-х після десятиліть забуття.