Canchanchara

Канчанчара

Грубуватий і медовий предок Дайкірі: мед і лайм пом'якшують різкий, майже самогонний характер кубинського агвардьєнте. Подають у важкому керамічному кухлі, що зберігає холод довше за скло. Один із найстаріших задокументованих кубинських коктейлів — простий склад видає походження з часів, коли точні міри рецепту значення не мали.

МІЦНІСТЬ

15.5% ABV

ПОСУД

Керамічний кухоль

МЕТОД

Білд (пряме змішування)

ЛІД

Так

Інгредієнти

Порцій

Спосіб приготування

1 Розмішати мед, воду й сік лайма на дні склянки, додати дроблений лід і агвардьєнте, енергійно перемішати знизу догори, прикрасити часточкою лайма.

Історія

Напій кубинських повстанців-мамбісів XIX століття з регіону Санкті-Спірітус/Трінідад; вважається прямим попередником Дайкірі, що з'явився через кілька десятиліть за подібною формулою.