ПІСКО
IBA · NEW ERA DRINKS
Pisco Punch
Піско Пунш
Ananasovo-пряний пунш: гвоздика й біле вино додають несподіваної глибини легкій, фруктовій pisco-основі. Історичний рецепт пуншу з барів Сан-Франциско часів золотої лихоманки, коли піско завозили кораблями прямо з Перу та Чилі. Оригінальний склад довго тримали в секреті — сучасні версії реконструйовані вже пізніше зі спогадів і часткових записів.
МІЦНІСТЬ
15.2% ABV
ПОСУД
Великий гоблет
МЕТОД
Шейк
ЛІД
Ні
Інгредієнти
Порцій
Спосіб приготування
- 1 Злегка розтерти гвоздику з цукровим сиропом, додати піско, ананасовий та лимонний сік, енергійно збовтати з льодом, подвійно процідити у великий гоблет, долити біле вино.
Історія
Створив бармен Дункан Ніколь у салуні Bank Exchange у Сан-Франциско 1870-х років під час золотої лихоманки; точний рецепт власник тримав у суворій таємниці до закриття закладу.
